干牛蒡的吃法有哪些

　　饮食除了要填饱肚子，并且也要让我们的身体获得营养，牛蒡是我们生活中经常能吃到的一种食用，它的营养价值非常的丰富，虽然味道稍有一点苦涩，但是能很好的的调节我们的身体，对心脏病高血压等都能很好的控制，但是一定要掌握好制作方法才能把它做的好吃又营养，下面一起了解下干牛蒡的吃法有哪些。

　　干牛蒡的吃法有哪些

　　牛蒡三丝

　　材料

　　牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻

　　做法1。牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。

　　2、然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。

　　3、我还发明了个好方法切牛蒡丝，不过可能高人也是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。

　　4、切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。

　　5、这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。

　　6、牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。

　　7、最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡，比较不单调，还是蛮好吃的呢！

　　酥炸牛蒡

　　材料

　　A。牛蒡1条，胡萝卜1条，芝麻少许，低筋面粉1/2杯，花生油1杯，香油1杯，沙拉油4杯，B。低筋面粉1杯，沙拉油2大匙，水2/3杯，糖2大匙

　　做法1。牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以刀背部分刮去外皮，削丝后泡沥干水分；一并放入钢盆加少许的干面粉混合拌匀。

　　2、将所有材料B拌匀成粉浆，倒入作法1中，撒上芝麻拌匀，放置锅铲上备用。

　　3、热锅，放入花生油、香油、沙拉油中火烧热至170℃左右，将作法2的锅铲轻轻放入，待定型后使用另一锅铲铲入油锅中，炸至两面呈金黄酥脆捞起沥干油份即可。

　　上面就是对干牛蒡的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道赶牛蒡的吃法有很多，平时可以根据自己的喜好和饮食习惯进行制作，但是值得注意的是牛蒡的营养价值虽然非常的丰富，但是想要身体更加健康平时一定要注意营养的均衡。