干锅牛板筋的做法

　　我们在吃烧烤的时候牛板筋总是比较受欢迎的一种食物，它非常具有嚼劲而且越嚼越香，总是让我们忍不住的去吃它，但是我们自己掌握一些食物的制作方法也能够在家里制作出美味的牛板筋，并且还能够更加的经济实惠，其中干锅牛板筋就是最受欢迎的一种，能把牛板筋哥做的更加的入味，还能很好地促进我们的食欲，下面一起了解下干锅牛板筋的做法

　　干锅牛板筋的做法

　　椒麻牛板筋的做法

　　做法：

　　1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）

　　2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片

　　3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌

　　4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀

　　牛板筋的做法：

　　干烧牛板筋的做法

　　做法：

　　一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；

　　椒麻牛板筋

　　二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；

　　三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。

　　特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。

　　牛板筋的营养价值

　　牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

　　上面就是对干锅牛板筋的做法的介绍，通过了解以后我们在食用牛板筋的时候就多了一些选择，而且干锅牛板筋还可以搭配不同的一些青菜，这样就能够缓解牛板筋营养单一的缺陷，能够让整个美食的营养变得更加的丰富。