香煎荷包蛋的制作方法

　　现在的人们生活都是在享受养生食物的过程中生活和成长的，很多小孩子一出生后就会享受比较养生的美食，这个香煎荷包蛋很多家庭都会做，也经常吃到，这样的荷包蛋看起来很好看，所以说吃的时候也就会有食欲，在吃这个香煎荷包蛋的时候可以选择用平底锅来煎，那么这个香煎荷包蛋的做法有哪些？

　　做法一

　　原料

　　鸡蛋、油、盐、米酒

　　做法编辑

　　1、准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。

　　2、把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。

　　3、鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。

　　4、最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅

　　小贴士

　　1，油一定要烧热，才能煎得起蛋；2。因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃

　　做法二

　　1瘦肉末里加入冬菜香菜。

　　2搅拌一下在加入少许的盐鸡精胡椒粉。

　　3个鸡蛋和搅拌好的瘦肉末备用。

　　4把鸡蛋打在碗里加入少许的盐鸡精搅拌均匀。

　　5平底锅倒入适量的油加热，温度也不宜过高。

　　6然后倒入搅拌好的蛋液，（三个鸡蛋的量我分成俩个荷包蛋。）

　　7鸡蛋稍微有点成型就把瘦肉末均匀的平放在鸡蛋上面。

　　8接着把他一边翻过来合成一个半圆型。中小火煎至熟就可以了。

　　9然后出锅切小块。（方便食用）

　　做法三

　　1、先准备两颗鸡蛋洗净

　　2、在煎锅里放入少许油，打入鸡蛋用中火慢煎

　　3、盛盘后淋上万味香酱园极品黑豆荫油膏，滋味一级棒没有一般荫油的死咸

　　做法四

　　用筷子插鸡蛋几下，这是为了将鸡蛋中的空气放出来，然后放在一边备用，接下来，将锅倒上少许食用油加热，等油热了以后倒入鸡蛋，在煎制时，一定要用铲子不断铲起鸡蛋，这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅，等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了，就可以翻面了。

　　翻另一面后，要是按照刚才的操作方法煎，等到这面也快煎成金黄色时，就可以撒上少许的盐，将盐拌匀后，就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多，间的时间不要过长，焦了就不好吃了，再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐，加入盐还可以起到防止油外溅的作用。

　　在制作荷包蛋时，不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做，要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候，蛋白的黏性很强，会在鸡蛋表面形成一层薄膜，如果鸡蛋不是很新鲜了，那么这层薄膜就更加的明显，此外，要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。

　　在煎荷包蛋的时候一定要注意的就是掌握火候，如果火太大了，那么就有可能会将这个鸡蛋给煎糊掉了，这样的鸡蛋营养价值不好，并且还特别的不好吃，所以说自己在煎鸡蛋的时候一定不要离开，看到这一面熟了，那么就要赶紧用筷子翻开煎另一面，这样才不容易糊掉，并且颜色还好看。