芹菜和豆腐能一起吃吗

　　芹菜中含有很多的膳食纤维以及大量的胡萝卜素还有维生素等等，而且钙含量以及磷含量都是非常高的，经常的食用还可以起到很好的降血压和降血脂的效果，豆腐也是生活中比较常见的豆制品，豆制品的营养价值相比大家都已经了解了吧，很多人为了让菜品的营养价值更大，就会把芹菜和豆腐一起进行制作，那么芹菜和豆腐能一起吃吗？

　　第一，芹菜和豆腐能一起吃吗？当然可以。最常见的就是芹菜炒香干（豆干炒芹菜）。营养成分：芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

　　第二，芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称“药芹”。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。

　　芹菜和豆腐能一起吃吗？豆腐能和芹菜放在一起吃，两者互不相克。豆腐不宜与以下食物同吃：1、豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏2、豆腐+茭白：易形成结石3、豆腐+蜂蜜：易导致腹泻4、豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收5、豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率