酱爆迷你八爪鱼做法

　　八爪鱼又叫水母，它的含水量极高，占90%。而一些小的八爪鱼可以用来做菜。因为八爪鱼常年生活在海水里，富含多种氨基酸和矿物质元素。它可以用来做菜，酱爆迷你八爪鱼就是其中一种，用调配好的酱加上新鲜的八爪鱼，大火爆炒，味道鲜美。下面就给大家介绍一下具体做法。

　　一、酱爆小八爪的做法

　　小八爪洗净焯水葱段与小米椒切丝锅中入油爆香葱丝与辣椒丝然后加入生抽耗油继续翻炒翻炒个十秒左右加入焯过水的小八爪继续翻炒一分钟出锅撒上芝麻（如嫌颜色浅可加一点点老抽调色

　　二、八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

　　三、深邃的海洋，无奇不有，它们千奇百怪，各显“神通。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不

　　是鱼类，它们都属于软体动物。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为“八带鱼”。

　　四、提起章鱼，它可是海洋里的“一霸”。章鱼力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆鼓鼓的、一动也不动，象猫头鹰似的。眼睛的构造又很复杂，前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体。此外，在眼睛的后面皮肤里有个小窝，这个不同寻常的小窝，是专管嗅觉用的。

　　五、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

　　其中，包含营养成分（100克）

　　热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克