红烧鸡蛋狮子头的做法

　　朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下红烧鸡蛋狮子头的做法吧。

　　1、藕洗净去皮，焯烫一下再剁碎；将熟鸡蛋去壳，裹上一层淀粉

　　2.12肉碎放入碗中，加入盐、藕末、胡椒粉，顺时针搅拌至有黏性

　　3.21手上涂油，把肉沫捏成肉丸，中间包入鸡蛋，搓圆

　　4.1菜心洗净，放入含盐的沸水中，焯烫后捞出

　　5.2锅里放油，烧至8-9成热，下肉丸炸至表面金黄，捞出沥油

　　6、锅内留底油，爆香姜末，入肉丸、高汤

　　7、下老抽调色，大火烧沸

　　8、转中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在肉丸上

　　9、放入几粒冰糖，加盖，小火焖煮30分钟，取出跟菜心一同装盘

　　民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的红烧鸡蛋狮子头，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。