酸奶紫米露怎么做？美食家教你方法！

　　与普通的大米相比，紫米的最大不同点是外面有一层紫色的物质，也正是这层物质使得紫米的营养价值更高，紫米是非常好的补品，甚至经常被人们当成药来使用，被健康专家称为长寿米，所以酸奶紫米露是值得为你推荐的美食。

　　一、酸奶紫米露的做法

　　1、先将紫米洗净，用水泡三小时（泡过夜最好，紫米很硬）

　　2、紫米和水倒入九阳炫色压力锅，拌入适量的冰糖，选择“五谷饭”程序即可

　　3、将煮好的紫米晾凉后放入冰箱冷藏，把酸奶倒入容器，搅拌均匀，再把冰好的紫米放进去搅拌均匀即可食用

　　烹饪技巧

　　1、可冷饮可热饮

　　2、酸奶可换成椰汁或者酸奶+牛奶

　　3、紫米可换成其他米试试不同风味

　　4、喜欢细腻的口感可以将紫米和酸奶进破壁机后再倒出来喝

　　二、酸奶紫米露的做法步骤

　　1、先将黑米洗干净，用水泡三个小时（或者更长时间）

　　2、黑米放水慢火煮熟，拌入冰糖煮化盛出放凉。将放凉的米、酸奶、牛奶放在冰箱里冷藏（时间长短视个人而订）。

　　三、酸奶紫米露/更多做法

　　1、取适量紫米用水浸泡。

　　2、取适量的水烧开，倒入紫米。

　　3、紫米不要煮的太软，适当就行。

　　4、先把紫米倒入杯中。

　　5、倒入酸奶

　　6、可以喝啦！

　　小贴士

　　紫米不要煮的太软，也不要太硬影响口感。

　　四、酸奶紫米露

　　1、紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就软了。蒸好以后冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因为如果不加糖蒸煮好紫米紫米，最后做好后紫米也没有味道。

　　2、酸奶，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入搅拌机，注意搅拌1，2秒钟就行了。不然紫米会碎掉。

　　3、想吃浓点就多加酸奶，想吃清淡就多加牛奶。

　　4、也可以只搅拌酸奶牛奶，最后把紫米加到里面。