如何做皮皮虾

　　提起海鲜，不禁会让很多食客精神振奋，因为他们特别的喜欢吃海鲜。海鲜的好吃，不仅是因为它细嫩的肉质，更因为它特有的海洋气息。海鲜的种类特别多，价格也不可同日而语。最便宜的有就普通的蛤蜊、鱼类，贵的还有海参鲍鱼等等。虾类在所有海鲜中不算是最贵的，确实真正意义上好吃的。

　　皮皮虾是海洋虾的一种，有的地方也叫它虾虎、爬虾、虾爬子。皮皮虾的美味不仅因为它细腻的肉质，更因为它浓郁的海味。那么，皮皮虾究竟可以怎么做呢？

　　葱烤皮皮虾

　　材料

　　葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙

　　做法

　　1、小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；

　　2、皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；

　　3、将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；

　　4、将蒜碎撒在上面；

　　5、烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。

　　小诀窍

　　皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。

　　姜汁皮皮虾

　　材料

　　主料：皮皮虾500克，

　　调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克

　　做法

　　1、皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；

　　2、姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。

　　食物相克：

　　皮皮虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。

　　不管是葱烤皮皮虾，还是姜汁皮皮虾，其中的美味只有在吃了之后，才可以完全体会的到。这两道美味既家常又不是档次，可以作为自家消遣的食物，也可以作为宴请宾客的好菜。看了又看，是不是已经流口水了呢！