老汤炖豆腐的做法

　　美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关老汤炖豆腐的做法。

　　1、老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片

　　2、起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒

　　3、炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀

　　4、放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒

　　5、煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）

　　6、根据个人口味加入生抽

　　7、加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开

　　8、放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可

　　也许你以前吃过老汤炖豆腐，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。