家常椒香鱼头的做法

　　自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍家常椒香鱼头的做法，自己动手做起来

　　1、将鱼头洗净，一部分鱼身肉切成块或条，这一步有些费力，要有耐心。加入A料腌制20分钟左右

　　2、将鱼块用厨房纸吸干，再粘一层薄些的淀粉

　　3、锅入油烧热，下入鱼块煎微黄

　　4、再下入鱼头，两面稍煎一下

　　5、将大葱、姜切片，蒜切粒，泡山椒切段，小葱切段

　　6、青红椒切圈，香菜切段

　　7、净锅入猪油烧热，加入大葱片、姜片、蒜粒和泡椒段炒香

　　8、再加红黄剁椒、鱼块和鱼头稍翻炒均匀，依次加入其它C料，大火烧开，转中小火煮10分钟左右，让鱼肉入味。煮的过程中不要过多的翻动鱼块

　　9、最后加入青红椒圈、葱段、香菜段，稍翻动一下，加点鸡精就可以出锅了

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍家常椒香鱼头，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！