椰香酥排的做法

　　我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习椰香酥排的做法。

　　1、将油皮面团的配料混合在一起，揉成面团，放在温暖的地方发酵（不用揉出膜，光滑了就行）。

　　2.121发好的油皮面团，排气压扁，把油酥面团放在里面包入。

　　3.212发酵至2倍大。（第一次用麦芽糖做面包，发的很慢，放暖气上快三个小时才好，当然暖气和盆之间要垫毛巾隔热）。

　　4、包好的面团收口向下，用手掌压扁，再用擀面杖擀成长方形。

　　5、擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来，再沿着中心线再次对折（就是通常说的四折）。

　　6、盖保鲜膜松弛20分钟，再擀成长方形四折一次，松弛20分钟，擀成长方形。

　　7、在面片表面刷上一层蛋液。

　　8、过2分钟，待面皮表面产生黏性后，均匀撒上表面装饰的原料，翻过面片也刷一层蛋液撒上表面装饰。

　　9、用利刀将面皮切成长约10cm，宽约1cm，厚度约5mm的小长条。

　　10、将小长条两端捏起，拧几下成麻花状，排入烤盘。每根小条间留出一定距离，松弛15分钟。

　　11、放入预热好180度的烤箱，约15分钟，至表面变黄即可。

　　平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下椰香酥排