炒咯吱的做法

　　天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍炒咯吱，可以根据下面的步骤自己做一下。

　　1、买来的咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。

　　2、先如图切成长条状

　　3、再切成菱形小片，方便炒制。

　　4、炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。

　　5、蒜黄洗净切成小段。

　　6、将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。

　　7、翻炒。

　　8、蒜黄炒熟，加入咯吱。

　　9、再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅。

　　10、出锅。

　　要想做好炒咯吱这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。