海蛎子的吃法

　　海鲜是我们生活中比较受欢迎我的一种美食，它的营养价值非常的丰富，并且味道特别的鲜美，其中海蛎子就是最常见的一种，经常食欲能对身体进行更好的调理，能补充身体所需要的微量元素，并且还有很好的健脑和缓解十二指肠溃疡的作用，淡水我们一定要掌握好吃法才能更好的吸收里面的营养，下面一起了解下海蛎子的吃法

　　海蛎子的吃法

　　海蛎子不但可以入药，新鲜的海蛎子也是比较不错的一款海鲜美食，而且即便是生吃，海蛎子也是非常美味的，不过有很多内地的朋友却不知道具体海蛎子怎么吃。针对这个问题，本文就为您详细的介绍海蛎子怎么吃。

　　碳烤海蛎子做法

　　1、将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。

　　2、将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里，继续烤至张口即可。用淀粉，鸡蛋，少许五香粉调成蛋糊

　　注意：不要烤太过。

　　炸蛎黄

　　用淀粉，鸡蛋，少许五香粉调成蛋糊，把洗净的蛎肉沥干水份，拖上蛋糊，放入7成热的植物油中炸8成熟捞出，炸时轻轻搅动以防粘连，待油温升高时，倒入复炸变成金黄色捞出装盘，旁边附上椒盐。

　　海蛎子炖豆腐做法

　　原料

　　海蛎、豆腐辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。

　　做法

　　1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部（相当于葱白部分）斜切片、蒜叶切段备用；

　　2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用；

　　3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下；

　　水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻

　　4、锅内加清水适量（家里有现成的排骨汤、鸡汤更好），加盖稍煮；

　　5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻；

　　6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。

　　上面就是对海蛎子的吃法的介绍，通过了解之后我们知道海蛎子的吃法有很多种，比如可以用来炖制或者煲汤等，都能更好的吸收到里面的营养价值，但是值得注意的是有海鲜过敏和皮肤疾病的朋友不要食用。