番茄小排土豆汤的做法

　　慢慢进入秋季以后，好多人都特别喜欢喝一些滋补暖身的汤，有一些汤虽然营养丰富，但制作起来特别的麻烦，配料也很复杂。现代人工作繁忙，明显是没有太多的时间耗时很久就为煲一个汤。所以今天我们就给大家介绍一款番茄小排土豆汤的做法。它营养又简便，很适合都市的年轻人。

　　做法一

　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；

　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；

　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；

　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。

　　做法二

　　1、排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。

　　2、撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。

　　3、焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。

　　4、起锅少许油，爆香葱姜。

　　5、放入番茄、土豆略加拌炒。

　　6、倒入之前焯排骨的汤。

　　7、汤煮开。

　　8、连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。

　　小诀窍

　　1、番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些

　　2、焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。

　　3、我没有放料酒，如果你觉得要放的话也行。

　　4、胡椒粉也可不放。

　　本文简单的给大家介绍了番茄小排土豆汤的两种做法，只要大家按着做法步骤一步一步的来，一定能做出美味营养的蕃茄小排土豆汤。这三种材料都是我们平时非常常见的，所以只要选购新鲜的，就没有问题了。希望能够帮助到大家。