猪肉玉米饺子的做法

　　饺子是常见食物，对它的选择可以放心进行，饺子含有的营养元素较多，吃饺子对身体没有损害，不过在吃饺子的时候，要先对它的制作方法进行了解，不同饺子制作方式不同，因此选择饺子之前，需要对它制作进行认识，猪肉玉米饺子的做法如何呢，下面就详细的介绍下。

　　猪肉玉米饺子：

　　用料：中筋面粉200克，五花肉500克，玉米350克，葱4根，清水适量

　　调料：芝麻油1小匙，酱油1.5小匙，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，生粉1小匙，盐0.5小匙

　　做法：

　　内馅的做法：

　　1、把馅料的材料准备好。

　　2、玉米洗干净并沥干水份。

　　3、葱洗干净，切成葱花备用。

　　4、五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。

　　5、加入玉米粒。

　　6、拌匀后加入葱花。

　　7、充分搅拌均匀。

　　饺子皮的做法：

　　1、把饺子皮的材料准备好。

　　2、把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。

　　3、开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。

　　4、取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。

　　5、用分割模在擀好的面片上按一下。

　　6、漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。

　　7、开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。

　　8、取一片圆面片，放入内馅。

　　9、将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。

　　10、包好的饺子。

　　11、包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。

　　12、煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。

　　小贴士：

　　1、和面的水不要一下子倒进去，要慢慢加。

　　2、如果感觉饺子皮有点干，不容易捏紧的话，可以用筷子沾水，抹在饺子皮边缘。

　　3、水开后再下饺子，并且要轻轻搅动热水，以便让饺子移动起来不要粘底。

　　在对猪肉玉米饺子的做法认识后，制作猪肉玉米饺子完全可以根据以上方法进行，但是对这类饺子制作数量上，一定要适量，玉米很难保存的，因此猪肉玉米饺子放置时间不能过长，否则味道会改变的，这点也是要注意的。