姜变绿了还能吃吗

　　姜长绿了还可以吃吗？

　　如果有了绿色的生姜，就可以继续食用了。众所周知，正常姜是黄色的，所以很多人都会认为有绿色的姜出现了变质的情况，所以选择扔掉它，但是实际上姜变绿有很大一部分原因是由于保存不当而产生了叶绿素，叶绿素甚至会变绿，因此，生姜变绿有很大一部分是由于保存不当而产生的叶绿素，而且叶绿素对人体的健康都有一定的影响。

　　尽管生姜变绿可以继续食用，但如果是出现了腐烂或长毛的情况，就不能再继续食用，应将其扔掉，因为这种姜中有许多毒素，甚至把腐烂或长毛的部位切掉，其余部分都有毒素，在人体食用后会对健康造成一定的不利影响，因此要对变绿的姜进行区分。

　　生姜一般都长在地里，所以颜色就是黄色，如果把买回来的姜放在阳光充足的地方，那么姜由于保存不当而变绿了，所以为了避免姜变绿，可以一次少买一点，在吃不完的情况下可以把姜切成小块，然后把姜切成小块，这样就能使姜更好的保存，而且在食用不完的情况下还可以把姜放在一起，这样保存的时间会更长。