四季豆炒肉的家常做法是什么

　　四季豆，当中含有了非常多的蛋白质，作为常见的一种蔬菜，容易被消化吸收。是老少皆宜的食物。面对夏天炎热的天气总是没有胃口。老是吃各种各样的荤菜，不免会让自己产生反胃的感觉，四季豆就能起到很好的开胃功效，但是为了增加体内的营养，还是离不开荤菜的。荤素的营养搭配，才更加的合理一些，那么下面我们就介绍一下四季豆炒肉的家常做法是什么？

　　主料300g四季豆100g猪肉100g小灯笼椒

　　配料适量花生油适量盐适量酱油适量料酒

　　四季豆炒肉的做法

　　1、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

　　2、将四季豆洗净，掰成长段。

　　3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

　　4、捞出四季豆，沥干水分。

　　5、辣椒、猪肉均切片。

　　6、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

　　7、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

　　8、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

　　9、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

　　食疗作用

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

　　化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

　　有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

　　主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

　　有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

　　其它作用

　　1、有益于心脏

　　四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

　　2、强壮骨骼

　　虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

　　3、补铁、防感染

　　四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

　　4、适合糖尿病患者

　　四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

　　以上就是四季豆炒肉的家常做法，我们都知道老年人是比较容易生病的，各种高血压、高血糖以及高血脂等疾病是危害老年人的主要疾病之一，那么四季豆炒肉就可以起到预防老年人的各种心脑血管疾病，还可以增强钙元素的形成。补充身体健康所需要的钙元素。