面筋肉圆做法有哪些呢？

　　美味的食物总是能够让人们感觉到生活的乐趣，因为食物是人们生存的根本，食物才能够给人们提供丰富的营养价值，而美味的食物是现代人比较追捧的，几乎每个地区都有其特有的代表美食，例如，面筋是北方地区的代表美食之一，下面就给大家介绍一下面筋肉圆做法有哪些吧。

　　做法一：

　　1、买肉时将豆腐与肉就打在一起了，直接就是豆腐肉末了。豆腐肉末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入豆腐，鸡蛋是为了让肉圆有更松软的口感。

　　2、肉末中加入料酒，老抽，鲜酱油，盐，姜末，葱花拌匀。

　　3、往油面筋里塞肉啦。面筋扣个口子，肉往里面放就可以了。

　　4、面筋肉塞好后放入锅里加入水，姜片大火烧开煮7-8分钟。水量为到肉圆一半为宜。

　　5、煮好后加入老抽调色，加盐调味，加糖。

　　6、大火收汁，装盘，加香菜点缀。

　　做法二：

　　1、香菇、虾仁和猪肉切成碎丁，加生抽，一点点盐和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。（根据个人口味也可以加一点点白胡椒粉）

　　2、油面筋用手指开一个小洞，填进腌制好的肉馅，填满填实。

　　3、锅内放油，七分热时放生抽爆香，然后加开水煮沸。

　　4、水沸后加少量老抽和糖，搅拌均匀。

　　5、依次下面筋肉圆，大火煮沸，盖上锅盖转小火焖，待面筋变软后转大火收汁。然后就可以装盘。

　　做法三：

　　1、猪肉剁成末，加葱、姜、盐、黄酒、糖调味。

　　2、蘑菇也剁成末，加入猪肉泥中，打个蛋清一个方向搅拌成团。

　　3、把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里，要塞得饱满些。

　　4、饱饱的小面筋放入锅里，加入酱油，水，大火烧开，转小火。

　　5、煨15分钟后加糖，继续小火15分钟，看着汁水收得差不多就起锅。