豆皮的吃法有哪些

　　人体营养所需，需要多种食材不同的营养摄入，所以某种营养丰富的食物需要搭配不同的食材烹饪做出不同好吃的菜品才是更好的选择。豆皮是大家都喜欢且营养的食材，日常生活中有不少的吃法，但这仅仅是一部分，还有很多是大家都不了解的。所以，豆皮的吃法有哪些呢？下面，我们一起来了解下。

　　豆皮是豆制品的一种，可以用作很多菜肴的材料。

　　“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。浦江的百姓在逢年过节，特别是产妇坐月子，多送豆腐皮。它含蛋白质35-40%、多糖25-30%，还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸，如Ca、硫胺素、核黄素等，易吸收，其营养价值很高。豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。

　　食用方法炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。煮：（汤）豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。煎：豆腐皮浸湿摊平，卷入肉糜，入锅煎成金黄色即成。炸：（响铃）同上法，切成寸段，入沸炸松即成。素鸭、素火腿：豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。

　　1、豆皮番茄汤。豆皮、番茄洗净，豆皮切片，番茄切丁。锅里倒油，将番茄炒软后加水，放入豆皮，煮沸后加盐，小火再煮一两分钟，放味精即可。

　　2、青菜炒豆皮。锅里倒油，先将切好的豆皮炸酥，然后捞出。再倒油，将洗净的青菜翻炒，放盐。等到青菜炒熟后，放入味精，铺上炸好的豆皮，迅速起锅即可。

　　3、炸响铃。将精肉剁成肉糜，用料酒、盐、酱油、味精腌制片刻。整张的豆皮不用切，码上一长条的肉馅儿，豆皮卷成卷，然后用刀切成小段。锅里倒油，烧至八成热时将肉馅儿炸熟豆皮炸酥即可捞出食用。

　　4、豆腐包。白萝卜擦成丝，焯熟。豆腐拌碎，与白萝卜、葱花放在一起，加盐、味精拌匀。豆皮一切四，放上馅料，像包春卷一样包好。锅里倒油，下入豆腐包，炸至两面微微有些焦黄即可。

　　5、豆皮炒芹菜。豆皮切丝，芹菜洗净、去筋切成段。锅里倒油，将芹菜炒至变色，放盐，下入豆皮丝继续翻炒，三分钟后加味精即可。

　　以上就是关于豆皮的吃法有哪些的介绍。这里需要提醒的事，豆皮是豆制品的一种，富含蛋白质，营养非常的丰富。但是，豆皮对于有肾结石或者是尿结石等结石类疾病的患者来说，最好是要避免食用。此外，豆皮的做法有很多种，变化的烹饪豆皮或许可以收获不同的美味。