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鲜乌梅跟葡萄区别

  可能有些人会将乌梅和葡萄混在一起,分不清楚,其实乌梅和葡萄是有很大区别的,物美要比葡萄酸很多,而且它的营养成分要比葡萄高。吃葡萄是需要兔皮的,但是吃乌梅就可以连皮带果肉一起吃,物美的果肉质地要比葡萄硬很多,接下来就一起看一下鲜乌梅和葡萄都有什么区别?

  鲜乌梅跟葡萄区别

  市面上有很多人用葡萄来冒充新鲜的乌梅,其实这两种水果的区别还是蛮大的,鲜乌梅跟葡萄区别如下:

  外形:这个区别很直观了,新鲜乌梅是紫红色的呈纺锤形,外表带有白色的粉霜。而葡萄是青、红、紫、黑各种颜色都有,一般呈圆形或椭圆形。

  形态:新鲜乌梅挂果的时候是一个个的,而葡萄是一串串的。

  大小:这个区别最明显了,新鲜乌梅要比葡萄大得多,即使没有见过这两种鲜果,也可以根据乌梅干和普通干的大小看出来。

  果核:这个区别不明显,很多人用葡萄假冒乌梅,声称是“无籽乌梅”,其实乌梅是有籽的,乌梅籽还有滋补肝肾,益精明目的功效呢!葡萄就有很多品种是无籽的啦,这个不奇怪。

  吃法:新鲜乌梅在市面上不多见,一般都是制成干果食用。而葡萄无论是鲜果还是果干都很常见,也很受食客喜爱。

  1.1乌梅呈扁圆形或不规则球形,直径1.5~3cm。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐。果肉质柔软,与果核可剥离。果核坚硬,凹凸不平,呈麻点状,棕黄色,内含淡黄色种仁1粒,呈扁卵圆形。气微,果肉稍有特异酸气及烟熏气,味极酸。

  1.2山杏呈扁球形,两端稍尖,直径为1~2.5cm。表面多数为灰褐色,少数为乌黑色,皱缩不平,微有被毛茸,果肉硬而薄,与果核不易分离。果板痕呈圆洞状,有毛茸。果核坚硬,扁心形,无凹点,黄褐色,表面略平滑,边缘呈现沟状,锋利,种子呈扁心形。气微,味酸涩。

  1.3李呈类球形,两端稍尖,直径为0.8~1.5cm。表面紫褐色或灰褐色,无毛茸而平滑,亦有皱缩不平,果肉及薄,与国核不易分离。果核痕呈圆疤状,果核坚硬,椭圆形,表面平滑,无凹点,淡棕色,种子呈扁平卵圆形,气微,味甜淡。

  1.4桃呈心状卵圆形至椭圆,长5~7cm,直径4~5cm,先端尖,表面灰棕色至灰黑色,多皱缩,一侧有1条纵沟,表面具毛茸,果肉与果核分离。果核坚硬,木质,扁卵圆形,顶尖渐尖,两侧扁,表面具深沟纹或蜂窝状,种子1枚,扁卵状心形,种子棕红色。气微,味淡。