干锅牛肉的做法大全有哪些？

　　吃牛肉对我们的身体有很多的好处，当然也有各种各样的做法。但是想把好的味道做出来相应的调料是必不可少的。做之前准备好材料，比如牛肉切好，鸡蛋，料酒，葱蒜，土豆等这些东西需要的。牛肉不容易熟所以我们一定要看好时间。这样才能吃的比较舒服对胃，我们下面将要给大家介绍几种做法希望对一些家庭主妇来说有一些帮助。增加大家的做法的能力。

　　健康功效：

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　土豆：和胃、解毒、消肿

　　莴笋：清热、解毒、辅助降血脂

　　菜谱做法：

　　1、牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。

　　2、葱姜蒜切好放小碗里。

　　3、洋葱切好放碗里。

　　4、所有蔬菜洗净切小块切片都行。

　　5、土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。

　　6、干辣椒和花椒也准备好

　　7、锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。

　　8、加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。

　　9、把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。

　　10、接着加入干辣椒。

　　11、加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。

　　12、依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。

　　菜谱小贴士：

　　牛肉最好腌半小时以上。更入味。豆瓣酱本身是咸的。又加了生抽。就不需要加太多盐。

　　以上的做法就是干锅牛肉的做法，在做的过程中可以根据自己的口味进行放调料，还有提示一下就是很多人把握不好牛肉的熟的程度。如果自己把握不好的话可以提前先把牛肉煮熟这样比较好做一些。干锅牛肉做的时候想要味道鲜美就要有一些底料比较美味一些。这个可以根据爱好自己选择。