生鲍鱼的家常做法

　　鲍鱼是很多人最爱，在吃这样食物的时候，对身体各方面都是没有任何影响，不过在吃鲍鱼的时候，都是要讲究方式方法，很多人吃的时候，都是没有注意这点，这样吃的时候对身体不会有太多帮助，尤其是男性吃鲍鱼更是不能随意，那生鲍鱼的做法如何呢，生鲍鱼制作也有一些方式。

　　生鲍鱼的做法：

　　红烧鲍鱼

　　材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

　　做法

　　1、干鲍八只泡清水48小时。中途要不停的换水。泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。

　　2、倒入开水盖上焖一晚。然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水。如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做。我是懒人。猪皮一大块（先飞水）。

　　3、瑶柱一把，火腿片几片。适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬。上五个小时关火。一次放足量水。中途不能加水。否则鲍汁就不浓了。也不用加盐。瑶柱本身带咸味。越煮咸味自然就出来了。

　　4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出。鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温。所以一定要用沙锅来做）。

　　5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐）。如果不急着吃关火再焖。

　　6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。

　　在对生鲍鱼的做法了解后，在制作生鲍鱼的时候，对鲍鱼的处理也要注意，一定要全面，这类食物处理不好，吃的时候口感也不会很好，同时制作出来的鲍鱼营养元素也会改变，这点制作生鲍鱼都是要知道的。