西红柿炒蛋食谱及做法

　　西红柿炒蛋想必我们很多人都吃过吧，这是很多家庭都非常喜欢做的一道菜，很多人经常馋的流口水，它的美味想必我们都非常了解不过了，而且西红柿中还富含了我们平常接触不到的营养物质，可能大家对于西红柿炒蛋食谱及做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋食谱及做法吧。

　　做法一：

　　1、把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高（一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。

　　2、然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。

　　做法二：

　　材料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、大蒜、葱做法：1、在锅中放入适量的油，油热以后放入蒜末，翻炒至蒜末变色，加入少许的醋。2、把打好的鸡蛋倒入锅中，把锅不断的倾斜，这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼，如果做得不圆也没关系，反正是自己吃的。3、起锅，把鸡蛋放到干净的盘中。然后在锅里放些油，把切好的西红柿放入锅中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起锅吃菜的话，可以把西红柿压扁，这样很快的西红柿和皮就会分开并且能作出好吃的西红柿酱来，然后把刚才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。4、最后，加入盐、鸡精、切好的葱末就好了。特点：酸甜可口，鸡蛋里有浓浓的西红柿的味道，一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦

　　以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋食谱及做法，这些方法都可以做出来美味的西红柿炒蛋，而且这种方法简单易学，我们广大的男性朋友也可以学习一下西红柿炒蛋食谱及作用，当我们宴请宾客的时候做给宾客吃，一定会得到大家的夸赞的。