​素烧香菇是怎么做的？

　　使用香菇来进行烧烤，是很流行的做法，因为在烧烤的过程中，加入的酱料会被香菇吸收，虽然是烤的做法，但是烤熟出来的香菇除了味道香之外，里面也是具有饱满的汤汁，就像内有乾坤。

　　原料：

　　香菇、蒜、青椒、盐。

　　做法：

　　1、把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇炒炒焖焖；

　　2、再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。

　　3、这个菜是我第一次做，没想到效果很好。干香菇味道很香浓，和青椒味道也很搭，很好吃呢。

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

　　⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。