怎么做蒜蓉丝瓜呢

　　在闲暇时亲自动手做一道美味品尝或者做给自己的亲人是多么幸福的一件事。有许多的美食太过复杂对于新手来说想要达到那个效果不是那么容易的，能够做一道简单又有营养的美味才是最棒的，那就需要一份食谱来辅助了，按照食谱来其实也挺简单的，只要用信念去做，相信饭菜味道一定很可口，下面就给大家介绍一道菜叫做蒜蓉丝瓜，怎么做蒜蓉丝瓜呢？

　　做法一

　　1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝

　　2、蒜切末儿备用

　　3、锅中放油，油热后放蒜末爆香

　　4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩

　　5、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅

　　小贴士

　　下锅前加点白醋和盐拌一下，使炒出来的丝瓜不变色，是目前为止尝试后最理想的结果，不知道还有没有其他更好的方法。我的心得是，加工好的丝瓜要立刻下锅，不宜久放；炒的时间不要太久，2、3分钟便可；还有，别用鸡精。

　　做法二

　　1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。蒜切末儿备用。

　　2、锅中放油，油热后放蒜末爆香。

　　3、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。

　　4、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味精搅拌均匀即可出锅。

　　小贴士

　　1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。

　　2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。

　　以上对怎么做蒜蓉丝瓜呢进行了多方面的详细介绍，还有一些细心的注意事项，大家肯定也都有了一定的了解。大家可以根据以上食谱介绍的方法进行尝试，也可以根据自己的口味加入一些不同材料让食物的味道更加鲜美。在工作之余亲手做一道饭菜，也不失为一种好的放松方式，要懂得在忙碌的生活中享受生活。