香煎黑椒三文鱼

　　香煎黑椒三文鱼在做的时候，需要准备几个花菜，因为花菜不仅仅是可以起到点缀的作用，还能让三文鱼的鱼肉，整体看起来不会那么油腻，在吃的时候搭配一些花菜，会有助于促进这些油脂的代谢，也避免现在很多人，会担心食物的高热量而不敢多吃的问题。

　　原料

　　主料

　　三文鱼

　　辅料

　　菜花、黑椒粉、食盐、油

　　做法

　　1、食材：三文鱼和菜花。

　　2、将菜花用盐水浸泡30分钟，洗净。

　　3、煮开水，将菜花焯烫一下，捞起，沥干。

　　4、用适量的盐和黑椒腌制三文鱼15分钟。

　　5、倒入适量的橄榄油。

　　6、放入腌制好的三文鱼。

　　7、煎至双面金黄即可关火，将三文鱼和菜花盛入盘子里，上桌享用。

　　干煎三文鱼芦笋

　　材料

　　三文鱼，芦笋，胡椒碎，盐，椒盐

　　做法

　　1、先把三文鱼处理干净，沥干水分。

　　2、芦笋洗干净切段。

　　3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。

　　4、平底锅煎芦笋，两面来回翻。

　　5、再煎三文鱼，煎至微黄就可以装盘了，撒上点黑胡椒和椒盐就可以享用了。

　　香煎黑胡椒鲑鱼

　　材料

　　鲑鱼排1片，盐1小匙，白酒适量，黑胡椒1小匙

　　做法

　　1、鲑鱼排退冰，用餐纸巾擦拭水份，置于盘中抹上白酒；

　　2、撒些盐，黑胡椒，放30分钟；

　　2、平底锅烧热，倒入橄榄油热一下，放入鱼排煎至两面金黄，随即盛盘，附上柠檬。

　　黑胡椒彩蔬鲑鱼

　　材料

　　鲑鱼1片红萝卜1/8条红椒1/2颗碗豆荚12荚玉米笋35穗洋葱1/4颗米酒1大匙盐少许黑胡椒粒少许盐少许

　　做法

　　鲑鱼清理与清洗干净，以醃料醃渍约15分钟。

　　蔬菜类清理与清洗，红萝卜、红椒、洋葱切长条状。

　　起锅，放少许油，开中小火，油热后放入鲑鱼煎至两面呈现金黄色即可先起锅（可撒上少许黑胡椒粉（粒）。

　　利用锅中余油，先放入红萝卜、玉米笋、洋葱炒香。

　　再放入红椒、碗豆荚翻炒，加入调味料，翻炒几下，碗豆荚转绿没有草腥味即可。

　　盛起放于煎好的鲑鱼片上或鲑鱼盘中即可。