韭菜豆芽炒粉条

　　韭菜豆芽炒粉条是一种超级简单的家常炒粉做法。它比较偏素，适合喜欢吃素的朋友。它也具有行气活血的功效，对养阳痿、经期白带增多的人会比较有效果。因此在中和了好多位大叔的做法之后，研究后总结出了这样一个简单实用的配方。韭菜豆芽炒粉条和炒合菜的做法类似。

　　1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟；

　　2、粉条煮熟，捞出沥干水；

　　3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出；

　　4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀；

　　5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀；

　　6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。

　　做法2

　　1、食材：粉条韭菜辣皮子植物油盐味极鲜鸡精

　　2、把粉条用温水泡软，捞起，辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段

　　3、热锅凉油加辣皮子炒出香味

　　4、加粉条盐翻炒

　　5、加味极鲜

　　6、加少许水翻炒均匀，煮一会入味

　　7、加韭菜大火翻炒均匀

　　8、加鸡精收汁尝味出锅。

　　炒合菜的做法

　　1、春韭摘洗净，切3厘米长的段；

　　2、水泡粉丝用刀略斩，不要过长；

　　3、鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；

　　4、将嫩菠菜摘洗净，切8厘米长的段；

　　5、水烧沸，将菠菜放入水中焯过；

　　各种炒合菜美食

　　6、瘦肉洗净，切丝；

　　7、炒勺烧热，放入花生油，下葱、姜炸出香味，随即放肉丝，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少许，加盐，放入菠菜，粉丝同炒；

　　8、另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味；

　　9、将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中；

　　10、炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。