黑椒红酒牛排的做法大全

　　牛排是生活中比较常见的食物，在西餐厅中经常吃到，吃牛排的时候是用刀叉吃的，所以说，吃牛排的时候还是要讲究餐桌礼仪，牛排可以根据自己的喜好决定。有些人就比较喜欢吃全熟牛排，而西方人就更喜欢吃生一点的。红酒可以美容这是很多人都知道的，下面就给大家说说黑椒红酒牛排的做法大全。

　　材料：（二人份）

　　生牛排，红酒，海盐，乾燥香料，黑胡椒粒，橄榄油。

　　做法：

　　事前的腌制：

　　1、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐（没有海盐，用粗盐也可以）、现磨黑胡椒。

　　2、淋上料理用红酒（我们都是在量饭店买最便宜的），高度大约在牛排厚度的三分之一。（没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足）。

　　3、再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

　　4、整个腌制约十来分钟即可。

　　下锅煎罗：

　　1、热锅，下橄榄油，下牛排。

　　2、用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

　　3、一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，（端看牛排的厚度而定），即可起锅。

　　4、切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

　　以上就是黑椒红酒牛排的做法大全，黑椒红酒大全是比较受欢迎的牛排之一，不仅有牛排的香味，还有浓郁的红酒味，入口十分细腻，而且不醉人，红酒可以美容是很多人都知道的，加上红酒的牛排，不仅味道更佳，喜欢吃黑椒红酒牛排的人也越来越多。