莲花菜包子的做法

　　主料：莲花白500g、黑木耳100g、红薯粉条100g、小麦面粉500g

　　辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、十三香适量

　　制作步骤

　　将面粉放在盆子里加水和发酵粉，和成发面团盖上保鲜膜发酵，黑木耳一凉水泡发，莲花白去根剥下叶子洗净，切成小块，粉条泡软，把木耳放进食物料理机里，盖上盖子搅动，白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀，面发好后揉匀，搓成长条，切成包子剂子，擀成包子皮，放上馅子包严，包好的包子。直到包完，。锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟，蒸熟的包子。

　　莲花菜的作用

　　1、杀菌

　　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　2、增强机体免疫功能

　　它能提高人体免疫力，预防感冒。

　　3、防癌抗癌

　　保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

　　4、促进消化

　　多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　营养价值

　　性平，味甘，无毒，入胃、肾二经，具有益脾和胃，缓急止痛的功效。每100克甘蓝含有22千卡热量，含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、维生素U（氯化甲硫氨基酸）、胡萝卜素、钙、钾、锰、铬、钼以及纤维素。甘蓝被誉为天然“胃菜”，其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，降低癌变的几率；富含的铬，对血糖、血脂有调节作用；含有的植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。