牛肉馅汤圆的做法

　　人的一生要经历上学。工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好牛肉馅汤圆。

　　1、首先制作汤圆外皮：准备食材水磨糯米粉，

　　2.1212将适量水磨糯米粉放入大的容器中，再慢慢加入适量温水；

　　3.2121用筷子搅拌成絮状；

　　4.1在饧面的时间可以来调馅料：肉末置碗中（猪肉末最好偏肥一点）

　　5.2用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布放一边饧一会儿；

　　6、敲一个蛋并加盐、黑胡椒粉

　　7、用筷子朝一个方向搅均至蛋液吸收

　　8、接着再放一勺生抽再继续搅至吸收

　　9、加味素搅匀

　　10、最后加入一勺芝麻油搅至吸收起劲即可（家里没买冬笋，如果加上冬笋味道更赞）

　　11、接下来包汤圆：依次取适量面团搓圆置手心

　　12、再用拇指和食指做出小窝窝状

　　13、装入适量的肉馅，约7～8分满

　　14、小心地利用虎口

　　15、收口

　　16、最后将包好的汤圆放到有糯米粉的平碟中滚上一层粉

　　17、锅中水烧沸腾，再放下入汤圆，再次烧开后关小火。

　　18、等汤圆浮起再用最小火焖煮一会儿即可。（我是直接白汤盛起就开吃的，当然如果重口可在汤水里加盐味素什么的调一下味）

　　虽然牛肉馅汤圆这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。