生鱼籽拌饭的做法

　　拌饭在生活中很常见，这类食物的种类比较多，对拌饭的选择，完全可以根据自己喜爱进行，拌饭制作起来简单，而且吃的时候对身体营养元素补充也是非常不错，不过在吃拌饭前，也需要对它的一些制作方法进行认识，那生鱼籽拌饭受到很多人欢迎，这类拌饭具体该如何制作呢？

　　生鱼籽拌饭的做法：

　　材料：饭，盐，白醋，三文鱼，生粉，油，芥辣酱，甜酱油

　　做法

　　1、饭先煮熟（我家这次买的东北米。因为给孩子吃，所以适量的加多了点水。这样吃起来不干）。

　　2、待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀，三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会。

　　3、油锅烧热。放三文鱼快炒，不能不停翻动，会散掉。变色马上起锅。再炒下去就老了。拌入饭中。

　　4、同时拌入鱼子。拌匀就可以吃了。能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃。很美味的。天热不想做饭时偷一下懒的方法。再滚个青菜汤就OK了。

　　小贴士：

　　鱼籽营养分析：

　　1、鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

　　3、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

　　4、鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

　　对生鱼籽拌饭做法认识后，在制作生鱼籽拌饭的时候，也是要注意食材的选择，鱼籽的购买一定要选择新鲜的，这样不仅它含有丰富的营养元素，而且吃的时候对身体也不会有任何的影响，因此是很好之选。