这样学做猪蹄既好吃又简单

　　猪蹄子平时大多数人会购买新鲜的熟食回来，很少有人在家里面自己做，其实自己在家里也是可以做猪蹄子的，而且味道也很不错，简单又好吃的猪蹄的做法，需要准备少量的花椒粒，五香粉，辣椒桂皮，料酒，以及准备红糖，猪蹄上色把猪蹄切块清炖，加入配料即可。

　　卤五香猪蹄膀

　　材料

　　两个猪蹄膀，大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。

　　做法

　　1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。

　　2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。

　　3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

　　4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。

　　猪蹄髈萝卜汤

　　材料

　　猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐

　　做法

　　1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

　　2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

　　3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

　　4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。