菜干猪骨汤的做法

　　菜干猪骨汤是一道著名的家常菜，几乎每个家庭都能做出菜干猪骨汤来，菜干猪骨汤需要用到的食材很简单，就是采用了白菜干和猪骨，菜干猪骨汤不但美味而且有很好的养生和保健的功效，菜干猪骨汤能够清热和化痰，可以起到解毒和止咳的好处，并且能滋润我们的肺部。

　　菜干猪骨汤的做法有多种，我们采用了能够利尿解毒，清理肠胃的白菜干来搭配富含蛋白质和氨基酸的猪骨，这样煮出来的汤味道当然鲜美，功效当然很强大了。

　　菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

　　白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

　　猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。

　　方法1

　　主料：猪骨500克，菜干50克，红萝卜1根

　　辅料：玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗

　　调料：盐1/2小匙

　　详细步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、菜干切成段。

　　3、用温开水把切段后的菜干泡开。

　　4、马蹄去皮。

　　5、玉米洗干净，切成段。

　　6、红萝卜去皮，切成块。

　　7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。

　　8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。

　　9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。

　　方法2

　　主料：白菜干60克，猪骨600克

　　配料：蜜枣适量，薏米适量

　　调料：姜适量，盐适量

　　详细步骤：

　　1、准备好材料，

　　2、锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，

　　3、将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，意米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用，

　　4、汤锅加入水煮沸，

　　5、水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时，

　　6、加盐调味将煲好的汤关火。

　　上文我们介绍了一道家常菜菜干猪骨汤，菜干猪骨汤做法简易，使用的食材都是市面上容易买到的，所以菜干猪骨汤的成本也低，属于是经济型的一道汤，菜干猪骨汤能够润肺和止咳，并且菜干猪骨汤能够化痰和排毒，深受人们的喜爱。