香蒸豆腐蟹的做法

　　朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做香蒸豆腐蟹这道菜的全部技巧。

　　1.1将蟹洗净开盖去鳃再切成小块

　　2.2准备材料

　　3.1放几片生姜、放上蟹块

　　4.2豆腐切片摆在盘中

　　5、鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上

　　6、放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

　　7、十来分钟后蛋液全部凝固

　　8、用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒点葱花即可。

　　9、上桌，不要太香哦！