黑面皮的做法大全

　　黑面皮这种东西在我们的生活中可能食用量是比较少的，一般我们食用的凉皮都是白色透明的，黑色的面皮是加入了黑色的食材制作而成的，比如黑米、黑豆之类的，这样黑色面皮营养价值更高，所以我们可以适当的吃一些黑面皮。对于黑色面皮的做法，大家可以跟着文章的内容去学习。

　　黑色凉皮怎么做

　　做法是一样的，主要是加了一些黑色的食材，黑米、黑豆之类的食材，做出来的就会是黑色的凉皮。

　　凉粉的制作方法

　　一、原料：

　　淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。淀粉是每公斤加食用矾2克左右。

　　二、作法步骤：

　　1、首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。

　　2、接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入适量的矾。

　　3、在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。

　　4、淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。

　　5、等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。

　　6、然后把他们倒入准备好的容器中冷却。

　　7、冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。