核桃仁如何做来吃呢？

　　总所周知核桃是挺补的一种食物，并且很好吃。小编就很喜欢吃。之前小编买了很多的核桃，有时没吃饭时就吃些，后来被告知不能空腹吃核桃仁，空腹吃核桃会引起其他身体上的不适，小编吓得就去查了资料。对于“空腹吃核桃”小编是有这样的看法，就让小编来给大家讲讲吧。

　　核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

　　目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

　　核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　但早晨不宜空腹大量吃核桃，空腹一夜了，身体急需补充水分，及各种营养物质，最好吃点稀饭类及其它易消化食物，核桃含油较多，不易消化，可以少吃点。晚饭后不要吃，其它时间适当吃。

　　以上就是小编了解到的情况了。核桃虽好吃也很补，但好吃不能多吃，一旦过量，再营养的东西也会成为祸害，适得其反。所以小编建议大家可以将核桃和其他的东西搭配起来吃哦，这样不仅补充了维生素还可以平衡体内的营养。