凉拌鸡胸肉丝的做法步骤是什么？

　　鸡身上的肉分为很多部位，其中两块最大的肉就是鸡胸肉，鸡胸肉位于鸡的胸部部位，这部分的肉不仅块头比较大，而且肉质非常细嫩，吃起来味道非常好，不仅如此，其营养价值非常高，对身体有非常多的滋补作用，比如能够强身健体，所以下面教大家做凉拌鸡胸肉丝。

　　第一、凉拌鸡胸肉丝的做法

　　1

　　用的是发布另一煲汤菜谱里的鸡胸肉和木耳。亲们也可以直接买块鸡胸，洗净放入凉水锅中煮熟捞出沥干即可。

　　2

　　鸡和木耳捞出晾凉，拆骨取鸡胸肉。

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　　鸡胸肉撕成丝、木耳切成丝、青瓜切丝。

　　4

　　把所有调料一起放入，搅拌均匀即可装盘。

　　第二、凉拌鸡胸肉的做法

　　1、

　　把鸡胸肉解冻后冷水下锅，煮熟，放冷水中浸泡。冷却之后，拿出顺纹理，用手撕成条

　　2、

　　留香菜菜叶嫩茎部分，切成和鸡胸肉条长度相当；黄瓜用切丝器切成丝

　　3、

　　将豆瓣酱、蒜泥、生抽、香油、糖、盐、米醋混合，制成酱汁

　　4、

　　将鸡胸肉和香菜段、黄瓜丝拌到一个大碗中，加入酱汁，搅拌均匀，盛出排盘，撒适量芝麻，完成！

　　第三、凉拌鸡胸肉/更多做法

　　1、食材，大葱，鸡胸铺肉，青椒，红椒

　　2、锅中放水，水开放入鸡胸铺肉，在放入料酒

　　3、青椒，红椒切丝备用

　　4、大蒜，姜切丁，大葱切丝，葱切葱花

　　5、鸡胸铺肉煮熟捞起，放入青椒，红椒丝

　　6、煮熟的鸡胸铺肉用擀面杖敲松，这样好丝

　　7、煮熟的青椒，红椒丝过下冷水

　　8、鸡胸铺肉用手撕成丝，

　　9、把鸡胸铺肉丝和青椒，红椒丝放入碗里。

　　10、放入一勺辣椒酱。

　　11、锅中放油，油热放入大蒜，姜，大葱炒香。

　　12、把炒香的大蒜，姜，葱花，大葱，放在鸡胸铺肉上，在放入半勺香油。

　　13、在放入海鲜露酱汁，醋一半勺，拌匀即可。