春意蛋糕的做法

　　工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如春意蛋糕的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。

　　1、三个蛋黄，色拉油，牛奶，白糖15克搅拌成面糊

　　2、三个蛋清在无水无油的盆里，加入少许盐白醋打至粗泡，一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角

　　3、分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀，然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀

　　4、翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。

　　5、取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊

　　6、搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字

　　7、放入烤箱内180度看一分钟端出来

　　8、然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。

　　9、50度30分钟。烤好立即出炉倒扣

　　10、撕去油纸

　　11、切开。还可以切去边缘，每块上面涂抹果酱

　　12、香甜软糯的蛋糕送春来！

　　春意蛋糕这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。