​白蛤蜊的做法有哪些？

　　白蛤蜊也是蛤蜊中常见的一种的，它的营养价值和食疗价值都高，能够滋阴补肾，化痰，去水肿，白蛤蜊也适合煮汤，下面就介绍俩款白蛤蜊的好吃做法。

　　一、原汁白蛤蜊

　　1、白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。

　　2、将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。

　　3、盖上盖。

　　4、放入微波炉中，高火打4分钟。

　　5、取出加入适量葱花。

　　6、取出加入适量葱花。

　　二、鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，白蛤蜊，牛奶少量

　　做法

　　1、鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2、放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3、放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4、盛出后撒葱段。

　　二、白蛤蜊的营养价值

　　每百克白蛤蜊鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。100克干品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EPA（二十碳五烯酸）5.5%。中医认为其肉性味咸寒，有滋阴、利水、化痰、软坚功能，可用于水肿、痰积、癖块、癖瘤、崩漏、痔疮等