金湖特色美食

　　来到金湖，那么在游览各种名胜古迹之后，大家是不是也要找一些食物果腹呢？其实在金湖，有很多的特色美食，但是对于一些第一次来到金湖的朋友来说，是发现不了的。因为一些特色的金湖美食，只有当地人才知道。而且很多的特色美食，和历史也有很大的关联。

　　金湖，因境内白马湖、宝应湖、高邮湖三湖环绕，由敬爱的周恩来总理定名：“金湖”，象征资源丰富，日出斗金。

　　金湖是美丽的苏北水乡，拥有水面420平方千米，滩涂44平方千米。境内水面广阔，河网密布，长堤环绕，绿树掩映，田园方整，稻谷飘香，荷荡连连，一派湖色水乡的自然风光。

　　素有尧帝故里、荷花之乡、鱼米之乡、淮上明珠、水乡金湖、苏北小江南等美誉。

　　金湖的大闸蟹，我想不用多说吧，作为一个资深的吃货，在这样的季节，怎么能少得了大闸蟹的陪伴？！

　　俗话说，风起，蟹脚痒。鲜甜的蟹肉，肥美的蟹黄。美酒大闸蟹，滋滋咪咪到半夜……可见大家对大闸蟹爱得深沉啊！

　　在金湖吃大闸蟹，还是尤以白马湖的大闸蟹最佳！因为白马湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。

　　俗话说，需要龙虾金湖产，要想吃上美味的、肉质饱满的小龙虾，还是得来金湖。

　　在这里的街头巷尾，无论油焖、蒜蓉还是清蒸都会以无比诱惑的香味挑逗着“吃货”的味蕾。

　　科普一下：

　　白马湖是江苏十大湖泊之一，是国家南水北调东线上游重要的过境湖泊，也是淮安市中心城区第二饮用水源地。

　　白马湖水质青春，几乎没有工业污染，所以这里产出的鱼、虾、蟹味道鲜美。

　　水红菱，其实就是我们熟知的菱角。菱角可以生吃，可以煮过吃。生吃爽脆，煮熟糯香。

　　吃的时候放在嘴里，从中间咬开，然后再从咬成两半的“小角”里剥出来吃了，超方便的！

　　水红菱又称“苏州红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含多种维生素和矿物质，制成菱粉有食用和药用价值。

　　月饼，我们在中秋佳节常吃的点心，有着众多的口味。

　　但是在金湖，月饼是没有甜咸之战的，猪肉、豆沙、蛋黄、绿豆、五仁、椒盐的、内馅儿皆有人爱。

　　最简易的包装却有着最幸福的味道！

　　月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。