比较好做的家常菜有什么？

　　现在应酬或者是聚餐都比较多，吃多了外面的大鱼大肉，就想着吃些家常菜，家常菜的做法简单，而且所含有的油脂少，都是自己做的，也不会放入一些食品添加剂，可以放心大胆的食用，另外，还可以把做菜当作是一种放松的方式，接下来咱们就来学习几道常见的家常菜的具体做法吧。

　　家常菜一：鱼香肉丝

　　特色：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。

　　原料：猪肉350克，水发兰片100克，水发木耳25克，泡辣椒15克，盐3克，姜5克，蒜10克，葱10克，素油50克，酱油10克，醋5克，糖15克，味精1克，豆粉25克。

　　制作：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、厨宝高鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

　　家常菜二：青椒土豆丝

　　1、土豆切丝后，在水里浸一会儿。

　　2、锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。

　　3、在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。

　　4、加入一点白醋，继续翻炒。

　　5、放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。

　　可以做的家常菜实在是太多了，像是土豆、豆角、茄子、黄瓜、南瓜、西红柿之类的都是常用的家常菜的食材，可以炒菜，也可以做一些凉菜，不仅干净卫生，而且自己购买食材还经济实惠，经常自己做菜，还能够锻炼自己的厨艺，也不用担心食品安全。