雪梨炖银耳怎么做

　　雪梨炖银耳属于一道药膳，冰糖可以生津润肺还有清热解毒的功效，止咳化痰的效果也是很好的，冰糖加上雪梨就可以清热润肺，化痰止咳。而且历经过加热之后会分解出一种能够帮助体内致癌物质排出的物质多酚，还有滋阴的作用，这可是一道从古代流传下来的滋阴圣品，长期服用可以起到抗衰来的作用呢。

　　冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。

　　材料

　　雪梨1个银耳2朵冰糖6块

　　成品是4.5炖盅做法：

　　1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

　　2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。

　　3、雪梨去皮切成小块，加入（2）中，继续小火煮30分钟即可。

　　银耳

　　1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

　　2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

　　3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

　　4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　具体做法

　　1、所需要的几种食材，自家吃，我特地买了“碎银耳”，好泡易炖

　　2、冷水浸泡约1小时左右后洗净

　　3、倒入石锅中，放入冰糖和清水

　　4、开大火加盖炖煮

　　5、水开后，加盖转小火慢炖

　　6、雪梨去皮去核切小块

　　7、银耳文火慢炖约40分钟后，放雪梨块，转大火

　　8、炖开后，转小火再炖20分钟左右关火

　　9、吃时撒几粒枸杞，微波炉2分钟即可[1]

　　主要功效味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2。C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

　　记住银耳一定要提前用清水泡开，泡散，雪梨就要去掉皮和果核备用，先把银耳煮到八成熟的时候再加上雪梨，一直到炖烂为止，一次可以多炖一些，放在冰箱保存，吃个三四天的就可以，每天吃一小碗就可以了，长期吃效果是比较明显的，对女人很好。