麻辣面的做法

　　麻辣面这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。

　　1、准备材料，青菜洗净，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，调制酱汁

　　2、青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用

　　3、面条煮熟捞出备用

　　4、青菜和面条放一个大碗里

　　5、准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁

　　6、步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀

　　7、热锅凉油，姜蒜辣椒爆香

　　8、倒入酱汁

　　9、加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火

　　10、丸子煮熟，关火

　　11、倒在煮熟的面条和青菜上面，再撒上葱花，浇上麻油，就OK啦

　　做饭本不是一件易事，但是麻辣面的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。