弥猴桃生的到底能吃吗

　　猕猴桃是我们常见的水果之一，也是生活中很多人经常喜欢拿来食用的一种，猕猴桃中的营养价值很高，有着百果之王的称呼，不过也许很多人都发现了猕猴桃生的时候只感觉到嘴巴里麻木，新鲜买回来的猕猴桃必须要放到软硬适中，才可以食用，猕猴桃并不是生的不可以吃，那么猕猴桃生的吃能吃吗？

　　一、猕猴桃的营养价值与保健功能

　　猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

　　猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

　　猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

　　猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

　　猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

　　猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

　　要知道猕猴桃中含有一定的元素，这种元素在猕猴桃没有完全成熟的情况下，吃多了容易引起舌头发麻，舌头麻木，所以猕猴桃适合放软后食用，放软以后的猕猴桃中含有丰富的营养元素，还有着很好的抗癌物质，建议大家最好不要吃太硬的猕猴桃。