椰丝奶冻怎么做？

　　椰丝奶冻，大多数人都会觉得在天平店里面购买更加方便简单，而且对于这些甜品的制作也会认为是比较麻烦的事情，但实际上通过下面的介绍，你会发现椰丝奶冻做法也可以更加简单。

　　一、做法

　　吉利丁片2片，牛奶135g，淡奶油95g，椰浆60g，绵白糖35g

　　1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

　　2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

　　3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

　　4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

　　5、在密封盒里铺上一层保鲜膜。

　　6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

　　7、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

　　二、香芒椰奶冻糕

　　主料芒果2个

　　调料鱼胶粉30g乳酪牛奶350ml椰浆4勺

　　白糖200g

　　香芒椰奶冻糕的做法

　　1、先把芒果肉改刀成小粒，放入模具的底层。

　　2、锅内把牛奶煮开，加入椰浆搅匀，再加白糖，最后加入鱼胶粉，边加边搅拌至完全融合。随后把溶液倒入模具里，覆盖底部的果粒。

　　3、溶液冷却后，放入冰箱保鲜室冷藏一个小时。待糕体凝固硬身，用牙签挑出来即可食用。

　　三、营养价值

　　1、煮椰奶液的时候一定要小火不停搅拌，避免烧糊了。

　　2、没有吉利丁片可以用等量的鱼胶粉代替。

　　3、喜欢再甜的可以适量加点糖或者蜂蜜。

　　4、可以直接用布丁碗来装，冻好以后用勺挖来吃。