郫县豆瓣酱的做法

　　祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好郫县豆瓣酱。

　　1、北豆腐切成两指宽的方块过热水汆烫一下去除豆腥味，准备郫县豆瓣酱和两瓣蒜

　　2.12青蒜去根洗净切成小段

　　3.21锅中倒入适量油6成热放入蒜瓣和两小勺豆瓣酱中小火翻炒出红油

　　4、开中大火倒入青蒜翻炒

　　5、倒入豆腐块轻轻晃动锅来翻动豆腐

　　6、加入高汤/清水末过豆腐

　　7、大火烧开转中小火盖上锅盖顿煮10分钟

　　8、准备水淀粉一碗汤汁快收干的时候勾芡（建议勾两次）

　　9、因为豆瓣酱就很咸了我没有放盐仅供参考配上一碗白米饭来吧

　　当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的郫县豆瓣酱。