南瓜西米粥

　　南瓜西米粥是很多人们到了天气比较炎热，或者是养生的情况下都会在家里面熬制来喝的粥品，这主要就是因为这种南瓜西米粥本身熬制是需要费一番功夫，这样才可以熬制出来的粥口感上面更加的软糯，大概需要用中火熬制半个小时左右，还可以在里面加入一些比较爱吃的猕猴桃和其他的水果。

　　西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。

　　特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。

　　西米（猕猴桃）粥

　　【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。

　　【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。

　　【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。

　　做法一

　　【制作食材】南瓜、糯米粉

　　【制作流程】

　　1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟

　　2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下

　　3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开

　　4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可

　　ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底

　　做法二

　　【制作食材】米3两（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6两（210克）、鲜百合1两（50克）。

　　【制作流程】

　　1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

　　2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

　　3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

　　【制作工艺】

　　1、将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；

　　2、南瓜粉用少许凉水搅成泥状；

　　3、将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

　　做法三

　　【制作食材】宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

　　【制作流程】

　　（1）把米泡在淘米水里。

　　（2）挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

　　（3）米煮熟后以酱油调味。

　　（4）灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

　　做法四

　　【制作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。

　　【制作流程】

　　1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

　　先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，真至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。