如何做出好喝的菌菇汤

　　菌菇是我们生活中比较常见的食材，除去一些特别昂贵的，几乎家家户户都喜欢吃菌菇，只要是菌菇本身的营养价值对于人体健康很药效，其次就是菌菇的味道鲜美，一般菌菇是做成汤来食用，很多人都会几首拿手的菌菇汤做法，但是菌菇应该怎样做它的汤才会好喝呢，下面就让我们一起来学习一下，好喝的菌菇汤做法。

　　家常菌菇汤怎么做好吃：鲜笋菌菇汤

　　材料：

　　竹笋80g、腐竹100g、地皮菜100g、香菇4朵、油适量、盐适量、鲜鸡汁2滴、葱姜适量、胡椒粉1.5g、香油适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、竹笋、腐竹和香菇分别切片。

　　3、锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。

　　4、再把腐竹焯烫一下备用。

　　5、鲜香菇也焯烫备用。

　　6、再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。

　　7、炒锅倒油爆香葱姜。

　　8、倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。

　　9、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

　　10、加入2滴鲜鸡汁。

　　11、大火煮上5分钟，加入地皮菜。

　　12、再放入腐竹，继续煮上5分钟。

　　13、最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。

　　家常菌菇汤怎么做好吃：鹌鹑蛋菜心菌菇汤

　　材料：

　　鹌鹑蛋8个、香菇1个、干虫草花7g、青菜菜心10个、盐适量、鸡汁适量、香油适量。

　　做法：

　　1、干虫草花提前浸泡。2、锅里加入适量水，加点鸡汁。3、加人泡软的虫草花。4、加入切小的香菇。5、煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳。6、青菜菜心清洗干净。7、把鹌鹑蛋和菜心也加入锅里。8、加点盐。9、煮开后，起锅前淋点香油。10、出锅装盘。家常菌菇汤怎么做好吃：虾仁菌菇汤材料：菌菇200g、虾仁150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量。做法：1、汤锅加水煮开，下葱段。2、再加适量细盐调味。3、菌菇提早用细盐水泡洗好再沥水备用。4、盐葱水开后，将菌菇下锅。5、汤底大开后，再将虾仁下锅。6、加适量料酒提味即可出锅。7、一份虾仁菌菇汤完成。

　　家常菌菇汤怎么做好吃：虾仁菌菇汤

　　材料：

　　菌菇200g、虾仁150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量。

　　做法：

　　1、汤锅加水煮开，下葱段。2、再加适量细盐调味。3、菌菇提早用细盐水泡洗好再沥水备用。4、盐葱水开后，将菌菇下锅。5、汤底大开后，再将虾仁下锅。6、加适量料酒提味即可出锅。7、一份虾仁菌菇汤完成。

　　家常菌菇汤怎么做好吃：蛏干炖菌菇汤

　　材料：

　　香菇10朵、蛏干50g、生姜片5片、排骨480g、茶树菇45g、盐适量。

　　做法：

　　1、准备材料。2、砂锅内注入水开火。3、倒入洗净的排骨段。4、把茶树菇、香菇、蛏干一同洗净。5、放入洗净的蛏干。6、放入切好的生姜片。7、倒入茶树菇与香菇，待开起来再撇去浮末。8、小火慢炖90分钟以后再倒入盐巴调味。

　　家常菌菇汤怎么做好吃：鸡架冬瓜菌菇汤

　　材料：

　　鸡架1副、冬瓜300g、胡萝卜50g、蘑菇50g、香菇6个、葱姜适量、料酒20ml、胡椒粉2g、盐适量、西洋参片3片、当归1小片。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。2、鸡架入开水中焯烫再洗净备用。3、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜、参片、当归。4、放入鸡架煮上10分钟。5、关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。6、把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7、加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。8、再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。9、加入盐和胡椒粉调味。10、最后再放入少许蒜花关火。

　　家常菌菇汤怎么做好吃：菌菇汤

　　材料：

　　杏鲍菇150g、香菇20g、草菇15g、海鲜菇30g、口蘑30g、姜5g、蒜2瓣、胡椒粉2/1茶匙、葱适量、盐2/1茶匙。

　　做法：

　　1、材料准备好。2、各种菌菇切自己喜欢的大小。3、葱切末，姜切丝，蒜切片。4、锅里热油，爆香姜和蒜。5、放菌菇拌炒。6、炒至菌菇软熟兑入适量清水。7、大火烧开，小火炖30分钟。8、调入胡椒粉。9、调入适量盐。10、出锅前撒上葱花即可。