黄金大鸡排的家常做法

　　相信大家对于大鸡排肯定是不会陌生的吧，大鸡排是我们常见的一种食材，大鸡排不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃大鸡排可以起到补血和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要多学习一下大鸡排的做法，大鸡排的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下黄金大鸡排的家常做法。

　　1、将鸡胸肉洗净，擦干，对半切开，注意最后别切断，这样可以对半摊开成为一大片鸡肉。

　　2、用叉子戳几下鸡肉，这样容易入味，而且纤维戳松了，成品口感更嫩。

　　3、将大蒜、姜、葱段、盐、糖、胡椒粉、五香粉、生抽、绍兴酒混合，用力捏均匀。

　　4、将鸡肉与腌制调料混合均匀，静置1小时，隔夜更佳。

　　5、在面粉中加入苏打粉，混合以后调成糊状。

　　6、将腌制好的鸡肉挂上面糊。

　　7、再铺上玉米淀粉（或地瓜粉）。

　　8、放入150℃的油锅中炸2分钟后取出，再将油温调高至190℃，再炸2分钟。

　　9、将炸好的鸡排沥干油分，装盘，盘子里垫一张厨房纸可以用来吸收多余的油分，撒上椒盐粉，切块装盘即可享用。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是大鸡排了，我们知道大鸡排不但美味而且还含有丰富的营养，大鸡排有很多种做法，我们可以采用大鸡排搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了黄金大鸡排的家常做法。