凉拌胡萝卜的家常做法

　　相信大家对于胡萝卜肯定是不会陌生的吧，胡萝卜是我们常见的一种蔬菜，胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃胡萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以胡萝卜受到了大家的喜欢，胡萝卜有多种做法，下文我们介绍一下凉拌胡萝卜的家常做法。

　　1、将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）

　　2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）

　　3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用

　　烹饪技巧1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；

　　2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；

　　3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

　　4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

　　5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是胡萝卜了，我们知道胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，胡萝卜有很多种做法，我们可以采用胡萝卜搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了凉拌胡萝卜的家常做法。